阿嫲牌炒鍋入手暨馴鍋記

市面上炒菜鍋百百款, 哪一種比較好用?只要有心，每一種鍋都是好鍋。但論起性價比，若說阿嫲牌炒鍋是第二名，大概沒人敢說是第一名吧 !

陽台上的辣椒花

四月中旬不小心撒了一把的辣椒種子，至少冒出三百株的辣椒苗，好不容易發送完畢，僅留下約二、三十株在住處的陽台，沒想到轉眼間就要收成了？

肥羅的開心農場

自從在住處開伙後，少不了要些調味的辛香料，蔥/蒜都不容易種，就挑最簡單的『九層塔』下手吧！

從家裏搬了一盆九層塔，總覺得入不敷出，長得速度永遠不夠快，煮蛤蠣湯、三杯雞，老是不夠摘，於是就有插枝繁殖的念頭。再加上之前一些來不及消耗掉的薑，以及長了一堆的辣椒苗、買回來的迷迭香及芙蓉，造就了陽台上小小的一個開心農場。

蒜頭雞

吃膩了三杯雞，又想靠雞肉來補充蛋白質，開始思考替代菜色。薑母鴨要用麻油炒，有點燥；雞酒怕酒太多；剝皮辣椒雞也怕太辣。東想西想，弄個蒜頭雞似乎還不錯。

荷蘭鍋烤地瓜

荷蘭鍋買了好些年，除了剛買時為了嚐鮮而在家中廚房使用外，幾乎都是在戶外用。先前想吃地瓜，都是用電鍋先蒸熟，再放入烤箱烤一下，最近看到有車友直接在家裏用荷蘭鍋烤地瓜，肥羅也想來試一試。

在家自製『ㄖㄤ、』豆腐

中餐丙級課程的同學，要辦個同學會，每人準備一道菜與會。才剛脫離考試，要再做題庫上的菜色，恐怕會要了大家的命。於是有人想做PIZZA，有人要示範『拔絲地瓜』，甚至有同學起鬨要老師現場秀秀身手。一時之間，肥羅也想不出什麼特別的菜，腦海中閃了一下家鄉菜--『ㄖㄤ、』豆腐，就這麼決定了。

關於『ㄖㄤ、』豆腐的介紹，可以參考米沃的那些人與那些事 (八) -- 『ㄖㄤ、』豆腐 。不過，前些日子，肥羅買了一本『下廚記』，裏頭也有這道菜，正確的名稱是『釀豆腐』，由於鄉音的關係，發音起來就變成『ㄖㄤ、』豆腐，爾後就正名為釀豆腐了！

而從米沃回到台灣後，曾試著在露營時做過一次，不過倒是沒在家中嘗試過。

▼在鳥嘴山露營時，現場製作釀豆腐