課程都上完了，老師安排了模擬考來加深大家的印象，正好輪到肥羅當值，所以在操作過程中，沒法拍太多照片。
既然要模擬考試的情況，題目就用抽的，而且各組自各抽題目。本次模擬考是303，肥羅第一個上場抽，抽到的竟是籤王-303A。
▼題目
為什麼說303A是籤王呢? 刀工有雞絲與雞丁，要蒸魚、要炒菜又要炸東西，應該是302與303共十題中最麻煩的。
依照先前的貼圖，接下來應該是成果圖，但是看到底下這張圖，就知道不妙了 ....
大部份的菜色都完成了，只剩下椒鹽白果雞丁及麵托絲瓜條這二道需要油炸的菜。為了測試油溫是否足夠，肥羅就用最精準的『人體溫度計』來測油溫，結果就如上圖所示，叔叔有練過的，小朋友不要亂學。
上述為玩笑話，別當真。在炸白果時，前幾顆都順利下油鍋，在接著放新的白果時，油濺了上來，好巧不巧，正中右手食指，謹遵『沖脫泡蓋送』的燙傷處理程序，把右手泡在冷水中。
▼第三天與第五天的情況
手泡在冷水中，當然就沒辦法繼續接下來的烹調工作，於是就由同組大姊接手。
▼接續完的的麵托絲瓜條
▼冰鎮中的黃金炸手指
▼成果303A
▼303D
▼303B
▼就是這一盤--椒鹽白果雞丁
▼蒜味蒸魚
▼豆干涼拌豆芽
▼三色炒雞絲
▼蘿蔔絲蝦仁炒米粉
▼麵托絲瓜條
▼三絲咖哩炒米粉
▼白果炒花枝捲
▼乾煎鱸魚
▼青椒炒雞柳
▼韮菜涼拌豆芽
▼蝦皮薑絲絲瓜湯
▼蜊肉燴絲瓜
▼雙鮮涼拌豆芽
▼炒咕咾雞肉
▼香菇蛋皮炒米粉
▼新吉士鱸魚
▼同場加映-落難雙人組
同一天，不只有肥羅掛彩，左邊的女同學也因為切菜時的不小心而受傷，二人都中『食指』，還是一左一右，真是有緣。
檢討一下受傷的原因，一為油溫太高，二為炸白果時，丟入的高度太高。白果一丟入油鍋中，麵糊上的水就造成油爆，油濺起，剛好命中手指。所以下回得要避掉這二個因子，免得又中獎一次。
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