Guido Bergna (GB) SIESTA ORO 4 cups 摩卡壺

回想起十幾年前(1996)剛退伍時，來到新竹拜訪大學同學-老毛，看到他手邊有個好玩的咖啡壺，一問才知道是『摩卡壺』。不鏽鋼壺身，優雅的造型，既不怕摔壞，又可以當擺飾，煮咖啡時又不用太大技巧，當下就決定買一個來玩玩。在老毛帶領下，到餐具行選購，就買下了這個生平第一個摩卡壺。

基本上，標準的摩卡壺操作方法都一樣，差別只在製造的材質為不鏽鋼或鋁，以及造型不同。肥羅買下這個壺，也是看在外型的份上。

不鏽鋼壺的好處，就是即便是十幾年以上的壺，只要簡單擦拭一下就可以保持光澤，不過肥羅照片中的壺是封存許久、未加整理之下拍的，所以是個錯誤的示範。

*壺底的標示，註明品牌、產地、材質及沖煮份量

• 產地：MADE IN ITALY
• 品牌：gb
• 材質：INOX18-10
• 份量：4 cups

一般義式濃縮咖啡(Espresso)的份量比起美式咖啡要小得多，摩卡壺的份量計算單位跟Espresso差不多(在某些人的眼裏，摩卡壺煮出來的也算是Espresso)，所以這個壺的四杯份，煮出來大概只能倒滿一個馬克杯。

摩卡壺的零件大致如下圖，由左至右分別是下壺、盛粉漏斗及減量板、上壼。

當下壺的壓力過大時，會由此洩壓閥洩壓

看不懂的標籤(應該是義大利文)

原廠說明書(多國文字版)

操作原理說明圖

轉錄原廠說明文字

• Fill the bottom part(1) up to the small valve (2) with water.
• Fill the funnel (3) with ground coffee without pressing.
• Put the funnel in its place which must bw perfectly clean from any coffee grains.
• Screw the upper part (4) tightly into the lower part (1) to lock the coffee pot perfectly.
• The coffee pot is equipped with a reducing filter. Therefore you can get only half the number of cups as the total capacity of your coffee pot.
  To obtain this result just place the reducing filter (7) into the funnel (3) of the coffee pot.
  Fill the funnel with ground coffee and fill the lower part of the pot only half with water

轉眼間這個壺入手都超過十年了，只要不重摔，這壼可是能世世代代傳下去的傳家寶啊！